Hin fêkî û sebze ji ber bermayiyên kêzik û kîmyewî re hesas in, ji ber vê yekê bi taybetî girîng e ku meriv wan berî xwarinê baş bişon.
Şuştina hemî sebzeyan berî xwarinê rêyek hêsan e ji bo rakirina qirêj, bakterî û bermayiyanpesticides.
Bihar demek xweş e ku cîh û adetên xwe nûve bikin. Dema ku hûn kabîneyên xwe paqij dikin û tabloyên xwe dişoxilînin, ji bîr nekin ku hûn çavê xwe li kêşana hilberê xwe bigirin. Ku hûn li beşa organîk a firotgeha xweya xweya firotanê, li sûka cotkarên xweya herêmî bikirin, an jî hilberên nû ji bo radestkirinê ferman bidin, qaîdeya herî girîng hîn jî derbas dibe: fêkî û sebzeyên xwe bişon.
Digel ku piraniya xwarinên li ser refên firotgehan ji bo xwarina ewledar in, dibe ku ew hîn jî şopên derman, qirêj û bakteriyan hebin. Mizgîn ev e, ku hûn ne hewce ne ku panîkê bikin. Li gorî Bernameya Daneyên Pesticide (PDF) ya Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî, ji sedî 99-ê xwarinên hatine ceribandin standardên ewlehiyê yên Ajansa Parastina Jîngehê ya Dewletên Yekbûyî (EPA) pêk tînin, û ji çaryeka zêdetir bermayiyên dermanên kêzikan tune.
Lêbelê, wekî beşek ji başbûna weya biharê, ketina adetê şuştina hemî hilberan berî xwarinê hem ji bo tenduristiya we hem jî ji bo aramiya hişê we tevgerek biaqil e.
Ji bo zelal be, hin kîmyewî û derman bi tevahî ewle ne ku meriv li dû xwe bihêle. Û hemû madeyên kîmyewî ne zirardar in, ji ber vê yekê gava ku hûn ji bîr nekin fêkî û sebzeyên xwe bişon, netirsin. Hûn ê baş bibin, û şansê nexweşbûnê pir kêm e. Wisa got, mijarên din hene ku meriv pê xem bike, wek xetereyên bakterî û qisûrên mîna salmonella, listeria, E. coli, û mîkrobên ji destên kesên din.
Hin cûreyên hilberan ji yên din bêtir bermayiyên dermanên domdar dihewîne. Ji bo ku ji xerîdaran re bibe alîkar ku nas bikin ka kîjan fêkî û sebze herî zêde bermahiyên pestîkan dihewîne, Koma Xebatê ya Jîngehê, rêxistinek ewlehiya xwarinê ya neqezenc, navnîşek bi navê "Dirty Dozen" weşand. Komê 47,510 nimûne ji 46 cureyên fêkî û sebzeyan ku ji hêla Rêveberiya Xurek û Derman a Amerîkî û Wezareta Çandinî ya Amerîkî ve hatine ceribandin, lêkolîn kirin, û ewên ku di dema firotanê de xwedî asta herî bilind a bermayiyên dermanan bûn.
Lê li gorî lêkolîna herî dawî ya Dirty Dozen, kîjan fêkiyê herî zêde bermahiyên dermanê hene? Strawberries. Zehmet e ku meriv bawer bike, lê hêjmara giştî ya kîmyewiyên ku di vê berya populer de hatine dîtin ji her fêkî an sebzeya din a ku hatine analîz kirin pirtir bû.
Li jêr hûn ê 12 xwarinên ku bi îhtimaleke mezin di nav wan de dermanan hene û 15 xwarinên ku herî kêm îhtîmal e ku gemarî bin bibînin.
Dirty Dozen nîşanek girîng e ku ji xerîdaran re tîne bîra kîjan fêkî û sebzeyan şuştina herî bi baldarî hewce dike. Tewra şuştinek zû bi avê an spreyek paqijker dikare bibe alîkar.
Her weha hûn dikarin bi kirîna fêkî û sebzeyên organîk ên pejirandî, yên ku ji her dermanên çandiniyê bêpar in, ji gelek xetereyên potansiyel dûr bixin. Fêrbûna kîjan xwarinan bi îhtîmala ku pitir dermanan dihewîne dikare ji we re bibe alîkar ku hûn biryar bidin ku hûn hinekî zêdetir li ser hilberên organîk xerc bikin. Wekî ku ez fêr bûm dema ku min bihayên hilberên organîk û neorganîk analîz kir, ew qas ku hûn difikirin ne bilind in.
Berhemên bi cil û bergên parastinê yên xwezayî kêm in ku di nav wan de dermanên potansiyel zirardar bin.
Clean 15 di nav hemî nimûneyên ceribandin de xwedan asta herî nizm a gemarîbûna kêzikan bû, lê ev nayê vê wateyê ku ew bi tevahî ji gemariya dermanan bêpar bûn. Bê guman, ev nayê vê wateyê ku fêkî û sebzeyên ku hûn tînin malê ji bakterî bêpar in. Ji hêla statîstîkî ve, xwarina hilberên neşuştî ji Clean 15 ji ya Dirty Dozen ewletir e, lê dîsa jî rêgezek baş e ku meriv berî xwarinê hemî fêkî û sebzeyan bişon.
Metodolojiya EWG şeş nîşaneyên gemarîbûna bi kêzikan vedihewîne. Analîzê bal kişand ser kîjan fêkî û sebzeyan bi îhtimaleke mezin yek an jî çend dermanan dihewîne, lê asta yek dermanê di hilberên taybetî de nepîve. Hûn dikarin di raporta lêkolînê ya EWG de li vir di derbarê Dirty Dozen de bêtir bixwînin.
Ji nimûneyên ceribandinê yên ku hatine analîz kirin, Koma Xebatê ya Jîngehê dît ku ji sedî 95ê nimûneyên fêkî û sebzeyan "Dirty Dozen" bi fungicîdên potansiyel zirardar hatine pêçan. Ji aliyê din ve, ji sedî 65ê nimûneyên fêkî û sebzeyên "Pazdeh Paqij" ji fungîsîdan bêpar bûn.
Koma Xebatê ya Jîngehê dema ku nimûneyên ceribandinê analîz kir cûrbecûr dermanên dermanan dît û dît ku çar ji pênc dermanên herî gelemperî fungîcîdên potansiyel xeternak in: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid û pyrimethanil.
Dema şandinê: Avrêl-22-2025