Hin fêkî û sebze ji bermayiyên kêzikan û kîmyewîyan hesas in, ji ber vê yekê pir girîng e ku meriv wan berî xwarinê bi tevahî bişo.
Şuştina hemû sebzeyan berî xwarinê rêbazek hêsan e ji bo rakirina ax, bakterî û bermayiyan.dermanên kêzikan.
Bihar demek pir baş e ji bo nûjenkirina cîh û adetên xwe. Dema ku hûn kabîneyên xwe paqij dikin û textên xwe yên bingehîn dişon, ji bîr nekin ku çavê xwe li kişandina berhemên xwe bigirin. Çi hûn li beşa organîk a firotgeha xwarinê ya xwe bikirin, çi li bazara cotkarên xwe ya herêmî, an jî berhemên teze ji bo radestkirinê siparîş bikin, qaîdeya herî girîng hîn jî derbasdar e: fêkî û sebzeyên xwe bişon.
Her çiqas piraniya xwarinên li ser refikên firotgehên xwarinê ewle ne ku bên xwarin jî, dibe ku dîsa jî şopên dermanên kêzikan, ax û bakteriyan di wan de hebin. Mizgîniya baş ev e ku hûn ne hewce ne ku panîkê bikin. Li gorî Bernameya Daneyên Dermanên Kêzikan (PDF) ya Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê, ji sedî 99 zêdetir xwarinên ku hatine ceribandin li gorî standardên ewlehiyê yên Ajansa Parastina Jîngehê ya Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê (EPA) ne, û ji çaryeka wê zêdetir qet bermahiyên dermanên kêzikan ên tespîtkirî nînin.
Lêbelê, wekî beşek ji başbûna biharê, girtina adetê ku hemî berhem berî xwarinê werin şuştin, hem ji bo tenduristiya we û hem jî ji bo aramiya hişê we gavek jîr e.
Ji bo zelalkirinê, hin kîmyewî û dermanên kêzikan bi tevahî ewle ne ku meriv li dû xwe bihêle. Û ne hemî kîmyewî zirardar in, ji ber vê yekê gava din ku hûn fêkî û sebzeyên xwe ji bîr bikin netirsin. Hûn ê baş bin, û îhtîmala nexweşketinê pir kêm e. Digel vê yekê, pirsgirêkên din jî hene ku meriv li ser wan fikar bike, wekî xetereyên bakterî û lekeyên wekî salmonella, listeria, E. coli, û mîkrobên ji destên mirovên din.
Hin cureyên berheman ji yên din bêtir bermayiyên kêzikên jehrîn ên mayînde dihewînin. Ji bo ku alîkariya xerîdaran bike ku nas bikin ka kîjan fêkî û sebze herî zêde bermayiyên kêzikan dihewînin, Koma Xebatê ya Jîngehê, rêxistineke ewlehiya xwarinê ya ne-qezenc, navnîşek bi navê "Dozên Qirêj" weşand. Komê 47,510 nimûneyên 46 cureyên fêkî û sebzeyan ku ji hêla Rêveberiya Xurek û Dermanan a Dewletên Yekbûyî û Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî ve hatine ceribandin, lêkolîn kirin, û yên ku di dema firotanê de asta herî bilind a bermayiyên kêzikan dihewînin destnîşan kirin.
Lê li gorî lêkolîna herî dawî ya Dirty Dozen, kîjan fêkî herî zêde bermayiyên kêzikan dihewîne? Fêkiyên fêkiyan. Bawerkirin dijwar e, lê mîqdara giştî ya kîmyewîyên ku di vê fêkiya populer de hatine dîtin ji her fêkî an sebzeyên din ên ku hatine analîzkirin zêdetir bû.
Li jêr hûn ê 12 xwarinên ku îhtîmala wan herî zêde madeyên jehrî (pestidan) dihewînin û 15 xwarinên ku îhtîmala wan herî kêm qirêjbûn e bibînin.
"Dirty Dozen" nîşaneyek girîng e ji bo ku xerîdaran bi bîr bîne ka kîjan fêkî û sebze hewceyê şuştina herî baş in. Heta şuştinek bilez bi avê an jî spreyek deterjanê jî dikare bibe alîkar.
Her wiha hûn dikarin bi kirîna fêkî û sebzeyên organîk ên sertîfîkayî, ku bê dermanên jehrî yên çandiniyê ne, ji gelek xetereyên potansiyel dûr bisekinin. Zanîna kîjan xwarin bi îhtîmaleke mezin dermanên jehrî dihewînin dikare ji we re bibe alîkar ku hûn biryar bidin ku hinekî bêtir li ser berhemên organîk xerc bikin. Wekî ku min dema ku min bihayên berhemên organîk û ne-organîk analîz kirin fêr bû, ew ne ew qas zêde ne ku hûn difikirin.
Berhemên bi pêçên parastinê yên xwezayî kêmtir îhtîmal e ku kêzikên zirardar dihewînin.
Di nav hemû nimûneyên ku hatine ceribandin de, Clean 15 xwedî asta herî nizm a qirêjbûna bi dermanên kêzikan bû, lê ev nayê wê wateyê ku ew bi tevahî ji qirêjbûna bi dermanên kêzikan bêpar bûn. Bê guman, ev nayê wê wateyê ku fêkî û sebzeyên ku hûn tînin malê ji qirêjbûna bakteriyan bêpar in. Ji hêla îstatîstîkî ve, xwarina berhemên neşuştî yên ji Clean 15 ji yên Dirty Dozen ewletir e, lê dîsa jî qaîdeyek baş e ku hemî fêkî û sebze berî xwarinê werin şuştin.
Metodolojiya EWG şeş nîşaneyên qirêjbûna bi dermanên kêzikan dihewîne. Analîz li ser fêkî û sebzeyên ku bi îhtîmaleke mezin yek an çend dermanên kêzikan dihewînin sekinî, lê asta ti dermanek kêzikan di hilberên taybetî de nepîva. Hûn dikarin di rapora lêkolînê ya weşandî ya EWG de li vir bêtir agahdarî li ser Dirty Dozen bixwînin.
Ji nimûneyên ceribandinê yên ku hatine analîzkirin, Koma Xebatê ya Jîngehê dît ku ji sedî 95ê nimûneyên fêkî û sebzeyên "Dirty Dozen" bi fungîsîdên potansiyel zirardar hatine pêçandin. Ji hêla din ve, nêzîkî ji sedî 65ê nimûneyên fêkî û sebzeyên "Clean Fifteen" bê fungîsîd bûn.
Grûpa Xebatê ya Jîngehê dema ku nimûneyên ceribandinê analîz kirin, cûrbecûr kêzikên jehrî dîtin û dît ku çar ji pênc kêzikên jehrî yên herî gelemperî fungîsîdên potansiyel xeternak bûn: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid û pyrimethanil.
Dema weşandinê: 22ê Nîsanê-2025