Dermanên Dijfungal Û Preservatives Natamycin

Pêşkêş

Natamycin, ku wekî pimaricin jî tê zanîn, ajanek antîmîkrobiîkî ya xwezayî ye ku ji çîna antîbiyotîkên polen macrolide ye.Ew ji bakteriya Streptomyces natalensis tê wergirtin û di pîşesaziya xwarinê de wekî parastinek xwezayî bi berfirehî tê bikar anîn.Bi şiyana xwe ya berbiçav a astengkirina mezinbûna cûrbecûr qalib û hevîrtirşkan, Natamycin wekî çareseriyek hêja tête hesibandin ku ji bo dirêjkirina domdariya cûrbecûr hilberên xwarinê.

Bikaranînî

Natamycin serîlêdana xwe di serî de di pîşesaziya xwarinê de dibîne, ku ew wekî parastinek tê bikar anîn da ku pêşî li mezinbûna xerabûn û mîkroorganîzmayên pathogenîk bigire.Ew li dijî cûrbecûr fungî, di nav de Aspergillus, Penicillium, Fusarium, û cureyên Candida pir bi bandor e, ku ew ji bo ewlehiya xwarinê antîmîkrobialek pirreng e.Natamycin bi gelemperî di parastina hilberên şîr, xwarinên pijyayî, vexwarin û hilberên goşt de tê bikar anîn.

Bikaranîna

Natamycin dikare rasterast di hilberên xwarinê de were bikar anîn an jî wekî pêçek li ser rûyê tiştên xwarinê were sepandin.Ew di tansiyonên pir kêm de bi bandor e û çêj, reng, an tevna xwarina dermankirî naguhezîne.Dema ku wekî pêçek tê sepandin, ew astengiyek parastinê çêdike ku pêşî li mezinbûna qalib û hevîrtirşkan digire, bi vî rengî temenê hilanîna hilberê bêyî hewcedariya pêvekên kîmyewî an pêvajoyek germahiya bilind zêde dike.Bikaranîna Natamycin ji hêla saziyên birêkûpêk ve, di nav de FDA û Desthilata Ewlekariya Xwarinê ya Ewropî (EFSA) ve hatî pejirandin, ewlehiya wê ji bo xerîdaran piştrast dike.

Features

1. Bandoriya Bilind: Natamycin xwedan çalakiya fungicidal a bi hêz e û li dijî cûrbecûr cûrbecûr qalib û hevîrtirşkan bi bandor e.Ew mezinbûna van mîkroorganîzmayan bi astengkirina yekbûna parzûna wan a hucreyê asteng dike, û ew dike yek ji hêzdartirîn ajanên antîmîkrobialî yên xwezayî.

2. Xwezayî û Ewle: Natamycin pêkhateyek xwezayî ye ku ji ber fermentasyona Streptomyces natalensis tê hilberandin.Ew ji bo vexwarinê ewle ye û di pîşesaziya xwarinê de xwedî dîrokek karanîna ewledar e.Ew ti bermahiyên zirardar nahêle û ji hêla enzîmên xwezayî yên laş ve bi hêsanî tê hilweşandin.

3. Berfirehiya Serlêdan: Natamycin ji bo cûrbecûr hilberên xwarinê, di nav de hilberên şîr ên mîna penêr, mast, û rûn, tiştên nanpêjkirî, wek nan û kek, vexwarinên mîna ava fêkiyan û şerab, û hilberên goşt ên mîna sosîs û goştên xwarinê, guncan e. .Pirrjimariya wê destûrê dide karanîna wê di cûrbecûr sepanên xwarinê de.

4. Jiyana Berfirehkirina Berfireh: Bi astengkirina mezinbûna mîkroorganîzmayên xerabûyî, Natamycin bi girîngî emrê hilberên xwarinê dirêj dike.Taybetmendiyên wê yên antîfungal pêşî li mezinbûna kezebê digire, kalîteya hilberê diparêze, û îsrara hilberê kêm dike, di encamê de ji bo hilberînerên xwarinê teserûfa lêçûn dibe.

5. Bandora hindiktirîn li ser taybetmendiyên hestiyar: Berevajî parastinên din, Natamycin çêj, bîhn, reng, an tevna hilberên xwarinê yên dermankirî naguhezîne.Ew taybetmendiyên hestiyar ên xwarinê diparêze, dabîn dike ku xerîdar dikarin bêyî guhertinên berbiçav ji hilberê kêfê bistînin.

6. Tevker Rêbazên Parastinê yên Din: Natamycin dikare bi teknîkên din ên parastinê re, wek sarinckirin, pasteurîzasyon, an pakkirina atmosferê ya guhertî, were bikar anîn da ku li dijî mîkroorganîzmayên xerabûyî parêzek zêde peyda bike.Ev ji bo kêmkirina karanîna parastinên kîmyewî wê amûrek hêja dike.